Pizzaofenhauben dienen hauptsächlich zum Ableiten der durch das Backen entstehenden Dämpfe. Unsere Standardhauben werden (z.B.) an eine zentrale Abluftanlage verbunden - optional mit Unterstützung von Rohrventilator und Regler. Die Prismafood Kondensationshauben bündeln die Dämpfe zu Wasser und werden abschließend dem Wasserablauf zugeführt.
