Vakuumierer sind Geräte, die die Luft aus entsprechenden Folienbeuteln entfernen und sie luftdicht verschweißen. Mit dieser Methode lässt sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln deutlich steigern ohne Zusatzstoffe hinzufügen zu müssen. Ebenso zum Pökeln oder Marinieren eignet sich Vakuumierer hervorragend.
